Nudelpfanne mit Mozzarella

Diese Nudelpfanne mit Mozzarella vereint zartes Hähnchen, aromatisches Pesto Rosso und frische Cherrytomaten zu einem schnellen und gesunden Abendessen. Ideal für alle, die ein einfaches, eiweißreiches Gericht suchen

📋 Zutaten

• ✅ 1 Hähnchenbrustfilet (150g)
• ✅ 4 Cherrytomaten
• ✅ 1 TL Persto Rosso
• ✅ 115g Vollkornnudeln
• ✅ 170g Tomatensauce
• ✅ 170ml Wasser
• ✅ 25g geriebenen Mozarella
• ✅ frischer Basilikum (nach Belieben)
• ✅ Salz und Pfeffer (nach Belieben)

👨‍🍳 Zubereitung

1. Zu Beginn des Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden sowie mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Anschließend in einer beschichteten Pfanne ohne Öl für ca. 5 Minuten anbraten.
3. Währenddessen die Cherrytomaten vierteln.
4. Danach das Pesto Rosso zum Hähnchen geben und gut verrühren.
5. Zum Schluss den Mozarella darüber streuen, sowie die Tomaten dazu geben und anschließend für ca. 2 Minuten köcheln lassen.
6. Auf dem Teller mit Basilikum anrichten.
7. Guten Appetit!

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📊 Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 403kcal | Protein: 29,4g | Kohlenhydrate: 38,3g | Fett: 12,4g

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