Ofengemüse mit Feta & Kräuterquark

Ein leichtes, buntes Abendessen voller Geschmack: Dieses Ofengemüse mit cremigem Kräuterquark und würzigem Feta ist einfach gemacht, gesund und sättigend – perfekt für den Feierabend!

📋 Zutaten

• ✅ 1 Zucchini
• ✅ 2 Karotten
• ✅ 1 Paprika (rot oder gelb)
• ✅ 1 rote Zwiebel
• ✅ 150 g Feta
• ✅ 1 EL Olivenöl
• ✅ 200 g Magerquark
• ✅ 1 TL Zitronensaft
• ✅ Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch)
• ✅ Salz & Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Gemüse waschen, schälen (falls nötig) und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen, auf einem Blech verteilen und für 25 Minuten backen.
3. In der Zwischenzeit den Quark mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und den gehackten Kräutern glatt rühren. Ofengemüse mit Feta und Quark anrichten – fertig!

👨‍🍳 Kochmodus starten

📊 Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 410kcal | Protein: 22g | Kohlenhydrate: 22g | Fett: 24g

🍽️ Mehr leckere Abendessen-Rezepte

Weitere Rezepte entdecken