Pasta mit cremiger Avocado-Basilikum-Soße

Diese cremige Avocado-Pasta ist ein gesundes, schnelles Mittagessen voller Geschmack – perfekt für alle, die Pasta lieben!

📋 Zutaten

• ✅ 350 g Vollkornnudeln
  ✅ 2 reife Avocados
  ✅ 1 Knoblauchzehe
  ✅ 1 Handvoll frisches Basilikum
  ✅ 2 EL Zitronensaft
  ✅ 100 ml ungesüßte Mandelmilch oder Milch nach Wahl
  ✅ 2 EL Olivenöl
  ✅ 50 g Parmesan (optional)
  ✅ Salz & Pfeffer nach Geschmack

👨‍🍳 Zubereitung

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Avocados mit Knoblauch, Basilikum, Zitronensaft und Mandelmilch pürieren.
3. Olivenöl unterrühren und mit Salz & Pfeffer würzen.
4. Die gekochten Nudeln mit der Avocado-Soße vermengen.
5. Nach Belieben mit Parmesan bestreuen und servieren.
6. Guten Appetit!

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📊 Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 520kcal | Protein: 14g | Kohlenhydrate: 62g | Fett: 24g

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